Beneficios del kale o col rizada para la salud

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kale

¿Quién no ha oído hablar últimamente de las propiedades del kale o col rizada? Se ha convertido en un superalimento MUY de moda, y es que (la verdad) no nos sorprende, ya que es uno de los vegetales que más nutrientes y beneficios nutricionales aporta a nuestro organismo. ¿Quieres conocerlos? ¡Te los contamos!

¿Qué nos aporta la col rizada?

¿Sabías que una taza de esta verdura contiene más calcio y hierro que un vaso de leche, además de vitaminas C, K y A y un gran poder desintoxicante y antiinflamatorio del organismo? ¡Así es! La col rizada o también llamada kale, viene de la familia de las crucíferas como el brócoli y la coliflor, y entre sus numerosos beneficios que se le atribuyen están los siguientes:

  1. Tiene un valioso aporte nutricional (pocas calorías, mucha fibra, vitamina K, vitamina A y C, y minerales como el calcio, potasio, manganeso y hierro entre otros)
  2. Mejora el estado de ánimo
  3. Reduce el colesterol
  4. Mejora la función inmunológica
  5. Previene el cáncer
  6. Reduce el riesgo de enfermedades crónicas
  7. Contribuye a la salud de la piel gracias a la vitamina C
  8. Protege del sol gracias al cobre
  9. Ayuda a perder peso debido a su bajo contenido calórico
  10. Mejora la digestión
  11. Previene el estreñimiento

¿Cómo podemos beneficiarnos del kale?

Este alimento es una aliado ideal en cualquier batido detox gracias a que es rico en clorofila, un agente quelante potente que se une a las toxinas y metales pesados ayudándonos a eliminarlos de nuestros cuerpos. Pero además, las hojas de kale son muy versátiles en la cocina, se pueden comer solas, en ensaladas, al horno, en sándwiches…¡Mil combinaciones por experimentar!

 

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Cuéntanos, ¿utilizas este vegetal para cocinar o vas a incorporarlo a partir de ya?

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