Es utilizada en una gran cantidad de platos y recetas. La pimienta negra, que más allá de ser un mero condimento, tiene innumerables beneficios para la salud. Es un condimento rico en magnesio (100 gramos contienen 190 mg. de magnesio). Tiene una alta cantidad de potasio, 1260 mg por cada 100 g. Es uno de los alimentos con más fibra. Contiene minerales esenciales como el calcio (430 mg) y el hierro (11,20 mg por cada 100 g.), sodio, fósforo y zinc. Y un gran abanico de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 y vitaminas C y D. Ayuda a la digestión ya que aumenta las secreciones del estómago y ayuda a prevenir los gases intestinales. Ideal para adelgazar, la corteza de la pimienta ayuda a eliminar las células grasas. Por lo tanto, consumirla nos ayuda a mantener el peso corporal y es un buen aliado para las dietas de adelgazamiento. Tiene propiedades antibacterianas por lo que puede combatir infecciones, resfriados, gripes, alivia la sinusitis y las congestiones nasales.