La yerba mate crece en la sombra en la selva del Amazonas de Brasil en condiciones de humedad elevada.
Las hojas, que son recolectadas cada dos años, son cuidadosamente seleccionadas y cortadas. Son inmediatamente tostadas al lado de un fuego al aire libre. Esta corta exposición al calor desactiva los enzimas, como las polifenoloxidasas, y engendra una fermentación muy limitada.
Tiene una apariencia en polvo de color verde y gusto con un suave sabor amargo.
Muy indicada como bebida estimulante.
Presentación 90g.