El azúcar de flor de coco orgánico, contiene un bajo índice glucémico, un delicioso azúcar extremadamente rico en nutrientes. De las plantaciones de coco orgánico, el azúcar de coco sin refinar se produce a partir del néctar de las flores del "árbol de la vida", como se conoce en Filipinas. Adecuado para la dieta de los diabéticos porque no causa un pico en los niveles de azúcar en la sangre.