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Farina integrale, ideale per la preparazione di diverse ricette di pane, per impanare e anche per addensare.
Molto ricco di carboidrati complessi e di fibre, poiché conserva la crusca e il germe di grano, che favorisce un'assimilazione lenta e progressiva nell'organismo, fornendo energia per molto tempo.
Aiuta a prevenire l'assorbimento del colesterolo cattivo e ad abbassare i livelli di trigliceridi.