Il lievito di birra è ricco di proteine, fibre, ferro e vitamine. Contiene un'elevata percentuale di vitamina B. Fornisce energia e migliora la motivazione e l'umore: grazie alla vitamina B2, agli aminoacidi e ai minerali. Riduce il colesterolo. Previene la stitichezza: è ricco di fibre. Rafforza unghie, capelli e pelle. Contribuisce alla guarigione. Ottimo per il controllo degli zuccheri nel sangue