Biologische ontvet cacao, zonder aromastoffen of verdikkingsmiddelen, verbouwd door boerenorganisaties van Fair Trade. Van uitstekende kwaliteit, ideaal voor het maken van:
- Taarten
- Toetjes
- Chocolade om te drinken
Deze cacao is van de Criollo variëteit, de meest gewaardeerde om zijn kwaliteit, aroma en smaak. Het kenmerkt zich door:
- Heel aromatisch
- Minder bitter dan de Forastero, die de meest voorkomende variëteit is
Er wordt geschat dat de Criollo cacao minder dan 3% van de wereldwijde cacaoproductie vertegenwoordigt, omdat de plant erg kwetsbaar en minder productief is dan andere variëteiten. Bovendien is het lactosevrij en glutenvrij.
