Natriumbicarbonaat van soda aanbevolen als rijsmiddel voor het bakken van koekjes, broden en cakes. Het werkt door kooldioxide af te geven en zorgt ervoor dat deeg tijdens het bakken meer volume krijgt. Geschikt als vervanger voor bakpoeder. Het heeft vele toepassingen zoals reiniging, gastronomie, cosmetica en om maagzuur te behandelen. Het zit in een 100% recycleerbaar plastic blikje, waardoor het product droog blijft.