Mille-flower honing die bekend staat om zijn intense smaak en aroma, met een vleugje kreupelhout. De kleur is zeer variabel, van licht amber tot donker amber wanneer het vloeibaar is, en min of meer geroosterd bruin wanneer het gekristalliseerd is. Het staat bekend als een goed digestief, antiseptisch, bloedregenererend en genezend middel
Het is afkomstig van gelijktijdige bloei in wilde gebieden van het Iberisch schiereiland.
