Biogra Biologisch Kikkererwtenmeel 500g
Biogra Biologisch Kikkererwtenmeel 500g is een kikkererwtenmeel verkregen door het pletten van gedroogde kikkererwten, ideaal voor de voedingswaarde ervan in een gezonde voeding
In vergelijking met andere meelsoorten onderscheidt het zich door zijn textuur, die romig wordt wanneer het met vloeistoffen wordt gemengd, en door zijn enorme bindkracht wanneer het boven een vlam wordt gekookt. Het is ideaal als vervanger van eieren, omdat het helpt het deeg te binden en het aan elkaar te laten kleven zoals een ei dat zou doen. Het is rijk aan vezels. Het is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Het levert langzaam vrijkomende koolhydraten. Wat de mineralen betreft, bevat het vooral magnesium en kalium
Wat vitaminen betreft, levert het folinezuur (vitamine B9) en andere vitaminen van de B-groep, met uitzondering van B12.