Deels gekookte rijst met stoom en vervolgens vacuüm gedroogd, een procedure die ervoor zorgt dat de rijst minder koolhydraten bevat. Dankzij deze voorbereiding kookt het sneller dan andere biologische rijst en blijft het altijd al dente.
Het is geschikt voor:
Soepen
Elk gerecht dat niet onmiddellijk geconsumeerd hoeft te worden, omdat het na verloop van tijd niet plakkerig wordt.
Ideaal voor het bereiden van maaltijden voor onderweg.
