Cal Valls Vinage Apple Eco S/Pasteuri 500ml

De Appelazijn van Cal Valls is een product dat op kamertemperatuur wordt bewaard en het mogelijk maakt om salades, dressings of andere bereidingen te begeleiden. De toevoeging van appelazijn verbetert de smaak van het eindproduct. Het is een product dat geschikt is voor veganisten en een zuurtegraad van 5° biedt, waardoor bereidingen kunnen worden gemaakt met verschillende soorten azijn en deze waarden in balans kunnen worden gebracht. Het bevat geen sulfieten, dus er zijn geen sporen van zwavelderivaten of additieven aangezien azijn van nature conserverende, antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen heeft. Het is niet gefilterd, waardoor het sap van de appels volledig kan fermenteren en al zijn voedingsstoffen behoudt. De resulterende cider maakt de productie van appelazijn mogelijk. Het wordt ook niet gepasteuriseerd omdat azijn van nature beschermd is tegen microbiële activiteit.