Natuurlijke verdikker gemaakt van tapiocazetmeel, dat wordt verkregen door een natte maling van de cassavewortel. Het is speciaal ontworpen voor gebruik in desserts, sauzen, soepen, stoofschotels, gefrituurde gerechten, zuivelproducten, ijs, babyvoeding, enzovoort, ter vervanging van een deel van andere meelsoorten, zodat er meer vloeistof tijdens het koken kan worden vastgehouden voor een malser eindresultaat. Het is niet genetisch gemodificeerd en is bijzonder geschikt voor alle mensen met coeliakie, glutenintolerantie of voor diëten die een pauze van tarwe vereisen of voor gewichtsbeheersing.