Dayelet Xanthaan Gom Glutenvrij 80g

Poeder texturisator op basis van Xanthaangom, een langzaam absorberend koolhydraat dat werkt als geleermiddel en stabilisator. Het is speciaal ontworpen om consistentie te geven aan allerlei recepten, aangezien het zowel oplost in vloeistof als in klant, helpt bij het mengen, en voor recepten met een watergehalte van 80%, zoals bij schuimen, dressings, sauzen, soepen, gesmolten kaas, hamburgers, en is vooral handig voor glutenvrije recepten.