Kikkererwtenmeel van biologische landbouw, ideaal ter vervanging van tarwemeel bij de bereiding van verschillende broodrecepten, pannenkoeken of voor beslag. Gemengd met water krijgt het een consistentie die vergelijkbaar is met die van ei en kan het worden gebruikt als vervanger in omeletten.
Het is zeer rijk aan complexe koolhydraten en vezels en heeft een lage glycemische index, wat een langzame en progressieve assimilatie in het organisme bevordert, waardoor het gedurende lange tijd energie levert.
