Eco-Salim komt voort uit het idee om kwaliteitsvolle Galicische ecologische producten te produceren en te distribueren, waarbij de traditie voorop staat bij het telen, oogsten en verwerken van het product, om een product van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen, met een zeer kenmerkende en heerlijke smaak, perfect om in elke voorraadkast te hebben en op elke tafel te zetten. In dit geval gaat het om hun gedroogde abrikozen afkomstig van ecologische landbouw, die een heerlijke smaak en aroma aan gerechten en desserts zal geven, en veel energie zal bieden.