De Natuurlijke Poliflora Honing van Hijas del Sol is een volledig organische en biologische zoetstof, geproduceerd door het natuurlijke proces van bijen. Daarom wordt het in de keuken gebruikt als vervanging voor suiker, aangezien het 85% glucose en fructose bevat in alle presentaties. Aangezien dit een polifloraal product is, betekent dit dat de pollen van veel verschillende soorten bloemen komen, en het bevat mineralen zoals: chloor, ijzer, calcium, magnesium, fosfaat, kalium en zwavel. Ook bevat het vitamine C, B1, B2, B3 en B5.
Honing wordt beschouwd als een dichte stof met gunstige eigenschappen voor de algehele gezondheid, omdat het helpt bij het behandelen van huidwonden, aangezien het antiseptisch en genezend is. Het bevordert de verbetering van cholesterolniveaus, hartproblemen en constipatie. Geschikt voor mensen met coeliakie, omdat het glutenvrij is.