Hsn Xanthaan Gum 500 g is een voedingsverdikker in poedervorm op basis van oplosbare vezels. Het helpt de textuur van recepten te verbeteren en voegt dichtheid en consistentie toe aan sauzen, crèmes, desserts en deeg, zonder vet of suikers toe te voegen.
Het vormt zeer viskeuze oplossingen met lage concentraties en maakt het mogelijk om koude of warme vloeistoffen te verdikken. Bovendien stabiliseert het mengsels tijdens het koken. Het kan worden gebruikt als:
- Verdikker en stabilisator in dranken
- Sauzen
- Dressings
- Desserts
- Brood en gebak
Het verbetert de textuur, het lichaam en de mondgevoel. Als bron van oplosbare vezels draagt het bij aan een verhoogd verzadigingsgevoel en bevordert het de darmtransit binnen een evenwichtige voeding. Het is geschikt voor glutenvrije, lactosevrije, veganistische en geen GMO diëten.
