Kukicha thee voor infusies. Thee van Japanse oorsprong die wordt bereid uit de takken en stengels van de groene theeplant, in plaats van zoals gebruikelijk de bladeren te gebruiken. Het aftreksel is een drank met nauwelijks theïne die dagelijks kan worden gedronken. Het is opmerkelijk vanwege zijn alkaliserende kracht, die de zuurgraad van voedsel in de maag neutraliseert als het na de maaltijd wordt ingenomen. Dit kalmeert de spijsvertering en het lichaam neemt de voedingsstoffen beter op.