Terrasana Mungbonen 400g

Mungbonen. Deze boon is zeer rijk aan eiwitten. Het levert koolhydraten, vezels en een minimale hoeveelheid vetten. Het valt op door mineralen zoals magnesium, dat gunstig is voor de botten, spieren en het zenuwstelsel. Het is een goede bron van fosfor, dat de botten voedt en energie aan het lichaam levert, en foliumzuur en andere B-vitamines helpen bij de betere opname van koolhydraten. Van duurzame en ambachtelijke landbouw. Geschikt voor veganisten.

Het wordt aanbevolen om een paar uur te weken, het water te verversen en aan de kook te brengen.
Laat het 2 minuten op hoog vuur koken en daarna ongeveer 45 minuten op laag vuur, af en toe een beetje koud water toevoegen.
Haal het van het vuur voordat de schil openbarst.
Het kan ook worden gebruikt om te kiemen.

1,15€ / 100 g