Milde sojasaus volgens traditioneel Japans recept met ingrediënten uit de biologische landbouw. Gemaakt van sojabonen, tarwe en koji, een Japanse paddenstoel. Gemaakt in Japan met een fermentatietijd van ten minste 12 maanden. Aanbevolen voor gebruik bij soepen, miso's, sobanoedels, udon, roerbakgerechten, groenten, vlees en als saus bij sushi. Het is een alternatief als zoutvervanger. Met een handige dispenser om veilig op te bergen.