Biologische zuurkool gemaakt met natuurlijke ingrediënten en volgens het traditionele recept. De knapperige textuur voegt unieke smaken en aroma's toe aan de smaak en aan de gerechten.
De toevoeging van jeneverbes is een extra smaak aan het recept. De fermentatie van de witte kool om het in zuurkool te veranderen, gebeurt dankzij verschillende soorten melkzuurbacteriën, die van nature aanwezig zijn in de witte kool.
In de laatste fase van de productie wordt er:
Pasteurisatie: uitgevoerd om de conservering te verbeteren en eventuele bacteriën te verwijderen.
