Zwarte knoflook, afkomstig uit biologische landbouw. Het is ideaal voor het maken van sauzen en gerechten of om maaltijden en stoofschotels op smaak te brengen.
Zwarte knoflook wordt verkregen door knoflook gedurende dagen aan een zachte warmte bloot te stellen. Dit proces geeft het een heerlijke zoete smaak, die doet denken aan pruimen, evenals een delicate zoute smaak.
Onder de voordelen valt op dat:
Het een hoog antioxidantvermogen heeft.
Het tot 7 keer meer polyfenolen bevat dan gewone knoflook.
Het helpt bij de goede werking van het immuunsysteem.
