Klippete (Jasonia glutinosa), også kendt som bjergte eller Aragón te, er ikke en te i traditionel forstand, da den ikke stammer fra planten Camellia Sinensis, som de typiske teer fra Indien, Kina, Ceylon osv.
Det er en infusion, hvis plante, Jasonia glutinosa, kun findes i visse områder af det Vestlige Middelhav, hvor der er lidt vegetation. Den vokser mellem klipperne, deraf det populære navn.
Det er en vidunderlig infusion med utrolige egenskaber for vores krop:
- Blød og behagelig smag, der minder om rosmarin.
- Har et let bittert strejf.
Det er vigtigt at opbevare det et køligt, tørt sted og beskytte det mod direkte lys for at sikre dets holdbarhed.