Helt amarantmel, glutenfrit og fra økologisk landbrug. Særligt velegnet til kulinarisk brug, til brødfremstilling eller bagning, for personer med cøliaki. Den er rig på vegetabilske proteiner og fibre og er ideel til at give energi hurtigt og effektivt.
Det indeholder naturligt de ni essentielle aminosyrer samt calcium, jern, magnesium og fosfor, hvilket fremmer sunde knogler og muskler.