Cuajo Nievi Liquido 90 Ml.

Naturlig fermentering fra okse- og lammekød. Det høje indhold af chymosin giver en hurtig og ensartet curdling. Den er velegnet til curling af ko-, fåre- og gedemælk. Hvis der anvendes pasteuriseret mælk, skal den forstærkes med calciumklorid eller mælkepulver for at sikre en god curdling.

9,22€ / 100 ml