Gel fermentatorisk mælkesyrebakterie fra Giphar 10 er den perfekte løsning til fremstilling af fermenterede mejeriprodukter, både derhjemme og i professionelle miljøer. Dets formel, udviklet af SOGIPHAR, gør det muligt at opnå yoghurt, kefir og andre fermenter med en overlegen kvalitet og total kontrol i hver fase af processen.
Dette gel fremmer en afbalanceret udvikling af gavnlige mælkesyrebakterier, hvilket forbedrer tekstur og smag af produkterne. Blandt dets vigtigste egenskaber er:
- Homogen og sikker fermentering: minimerer risikoen for kontaminering.
- Optimering af konservering: forbedrer holdbarheden af fødevarerne.
- Praktisk og pålidelig mulighed: ideel for dem, der prioriterer kvalitet og sundhed i fremstillingen af mælkesyrefermenter.