Den naturlige multiflorale honning fra Hijas del Sol er et helt økologisk og biologisk sødemiddel, der er resultatet af den naturlige proces udført af bierne. Derfor bruges den i køkkenet som en erstatning for sukker, da den indeholder 85% mellem glukose og fruktose i alle præsentationer. Da dette er et multifloralt produkt, betyder det, at pollen stammer fra mange forskellige typer blomster, og det indeholder mineraler som: klor, jern, calcium, magnesium, fosfat, kalium og svovl. Samt også vitamin C, B1, B2, B3 og B5.
Honning betragtes som et tæt stof med gavnlige egenskaber for helbredet generelt, da det hjælper med at behandle sår på huden, da det er antiseptisk og sårhelende. Det fremmer forbedringen af kolesterolniveauerne, hjerteproblemer og forstoppelse. Egnet til personer med cøliaki, da det er glutenfrit.