Savt udvundet fra nektar fra kokosnøddens blomst, som gennem opvarmningsprocesser fordamper, indtil der dannes sukkerkrystaller. Fremstillet på traditionel vis, i hånden, af indonesiske landmænd. Med en behagelig smag af karamel og let ristet, hvilket gør det særligt lækkert i fremstillingen af desserter eller smoothies. En fremragende alternativ til andre typer sødemidler og desuden rig på kalium, magnesium, zink og jern, og er en naturlig kilde til vitaminerne B1, B2, B3, B6 og C. Har et lavt glykæmisk indeks. Glutenfri.