Ingefær æterisk olie, en plante der blev meget værdsat i oldtiden for sine kulinariske og medicinske egenskaber. Den kom til Europa i det 19. århundrede, men er en almindelig ingrediens i indisk, kinesisk, thailandsk eller vietnamesisk madlavning.
På det terapeutiske plan er ingefær meget effektiv til at bekæmpe alle former for kvalme, selv under graviditeten. Den er også kendt for sin store anti-inflammatoriske kraft, og det anbefales at inkludere den i kosten dagligt for at:
- Bekæmpe inflammatoriske tilstande
- Specifikt i tilfælde af gigt
