Den er rig på næringsstoffer, der er relateret til aktivitet, såsom aminosyrer og glukosinolater. Maca er en urt, der er hjemmehørende i Andesbjergene i Peru og Bolivia, og den er en kraftfuld genopretter, både for kroppen og sindet. Dens aktive stoffer inkluderer:
- Alkaloider
- Glykosinolater
- Esteroler
Disse forbindelser balancerer produktionen af kønshormoner. Af de 18 aminosyrer, der findes i maca-roden, er 7 essentielle aminosyrer, og de findes i højere koncentrationer end i andre rødder og knolde, samt tæt på dem, der findes i:
- Menneskemælk
- Kødmælk
- Æg
- Fisk
Den indeholder også rigelige mængder af kulhydrater, proteiner, umættede fedtsyrer og mineraler. Takket være denne høje ernæringsværdi bidrager den til vitalitet og bekæmper træthed.
