Fermenteret sort hvidløg, der stammer fra økologisk landbrug. Det er ideelt til fremstilling af saucer og retter eller til at krydre mad og gryderetter.
Det sorte hvidløg opnås ved at udsætte hvidløg for blid varme i flere dage. Denne proces giver det en lækker sød smag, der minder om blommer, samt en delikat salt smag.
Blandt dets fordele fremhæves det, at:
- Det har en høj antioxidantkapacitet.
- Det indeholder op til 7 gange flere polyfenoler end almindeligt hvidløg.
- Det hjælper med at opretholde et godt fungerende immunsystem.
