Rozemarijn is een aromatisch kruid van mediterrane oorsprong met een aangenaam wild aroma. Het wordt veel gebruikt in de gastronomie om smaak en aroma toe te voegen aan gebraad, groenten en aardappelen. Dit kruid wordt ook zeer gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen. Het heeft stimulerende en tonische eigenschappen voor de spijsverteringsorganen. Daardoor is het zeer nuttig voor de verbetering van de spijsvertering. Bovendien voorkomt de carminatieve werking gasvorming, winderigheid, een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en andere daarmee samenhangende kwalen.
Hoewel rozemarijn gewoonlijk als aromatisch kruid wordt gebruikt, is het gebruik van gemalen rozemarijn zeer heilzaam voor de gezondheid dankzij de ontstekingsremmende en antimicrobiële werking, en het is ook zeer heilzaam voor mensen die lijden aan darmstoornissen, zoals diarree, constipatie, prikkelbare darmsyndroom, colitis, enz. De plant staat bekend om zijn heilzame werking op de lever, want het is de plant met de hoogste concentratie aan ursolzuur. Dit bestanddeel heeft lever- en antioxiderende eigenschappen. Het verlaagt ook de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Tegelijkertijd verbetert het de bloedcirculatie en voorkomt het het ontstaan van trombi. De consumptie ervan helpt ook bij het verwijderen van gifstoffen en onzuiverheden, waardoor de vorming van galstenen wordt voorkomen.