Gierstkorrel, gepeld, van gecertificeerde biologische teelt. Geschikt voor culinair gebruik, in soepen, salades of crèmes. Het kan worden gemalen tot meel en worden gebruikt in brood en gebak. Glutenvrij, geschikt voor mensen met coeliakie. Rijk aan vitamine B6, niacine en foliumzuur, die de goede werking van het zenuwstelsel bevorderen. Het bevat ook van nature calcium, ijzer, magnesium en kalium, die de gezondheid van botten en spieren helpen te versterken.