Umeboshi azijn op Japanse wijze, gemaakt van umépruimen, gezouten pruimen die, na een lang proces om azijn te worden, natuurlijke probiotische eigenschappen bezitten. Ideaal voor onder meer vinaigrettes, salades, rijst of groenten, met een smaak die lijkt op miso.
Het levert spijsverteringsenzymen, die darmontsteking helpen voorkomen, de spijsvertering bevorderen en het lichaam ontgiften.
