Zodra ik het geconsumeerd had zag ik dat het resultaat van het product erg goed was, groetjes
Anonymous A.
Technologisch complement van wijnsteen, speciaal ontwikkeld voor gebruik in snoepgoed vanwege de eigenschappen om suiker zachter te maken en kristallisatie in siropen te voorkomen. Het wordt gebruikt in kleine doses, van 1 tot 3 gram per kilo of liter behandeld product. Het wordt ook gebruikt om het opkloppen van eiwitten te verbeteren en in gekookte eidooiers om hun natuurlijkere kleur te behouden.