Dayelet Dextrose Glutenvrij 400g

Technologische zoetstof van glutenvrije dextrose, die wordt gebruikt als gedeeltelijke vervanger van fijne poedersuiker, en die van nature voorkomt in sommige vruchten zoals druiven of honing, en die wordt verkregen door enzymatische hydrolyse van zetmeel uit granen, bij voorkeur maïs. Het heeft een zoetkracht van 60% ten opzichte van suiker, dus het wordt gebruikt om de zoetheid te verminderen, of als antikristallisatiemiddel en vochtbehoud van voedsel.