Volkoren meel, ideaal voor de bereiding van verschillende broodrecepten, voor beslag en zelfs voor het verdikken.
Zeer rijk aan complexe koolhydraten en vezels, omdat de zemelen en de tarwekiemen bewaard blijven, wat een langzame en progressieve assimilatie in het organisme bevordert, waardoor het gedurende lange tijd energie levert.
Helpt de absorptie van slechte cholesterol te voorkomen en het triglyceridengehalte te verlagen.