Agar agar wordt aangeduid als een plantaardig geleermiddel voor dranken en levensmiddelen. Het is een product uit de traditionele Japanse keuken, dat geschikt is als vervanger voor de conventionele gelatine. Het is gemaakt van een mengsel van rood zeewier verkregen uit biologische landbouw. Het helpt om consistentie te bieden zonder de smaak van voedsel te veranderen. Het kan worden toegevoegd aan jam, puree, crèmes, desserts, kant-en-klaarmaaltijden en ijs. Bevat 6 velletjes van elk 2 gram.