De mantecados zijn een traditioneel product van de Spaanse keuken bij de eindejaarsfeesten. Het is hetzelfde recept met een geschiedenis van meer dan 6 eeuwen, aangepast voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Gemaakt met natuurlijke ingrediënten cacao, amandelstukjes, natuurlijke kaneel en een cholesterolvrij vet, waardoor ze volledig geschikt zijn voor het coeliakie dieet.