Descrição
O açúcar de bétula é um bom substituto do açúcar branco comum. Assemelha-se muito ao sabor e textura do açúcar tradicional. Tendo a mesma capacidade adoçante que o açúcar mascavado, fornece 40% menos calorias e 75% menos hidratos de carbono. Também pode ser utilizado na preparação de sobremesas, bolos, bebidas ou qualquer receita que necessite de açúcar. Este açúcar também cuida dos dentes, embora pareça surpreendente, graças ao xilitol, que ajuda a proteger os dentes contra cáries e previne que as bactérias bucais fermentem, favorecendo a proteção das gengivas, o reforço do esmalte e a redução da placa.