Descrição
O alpiste é uma ótima fonte de proteínas e traz benefícios para a saúde humana. O alpiste é considerado popularmente um alimento para pássaros, no entanto é adequado e benéfico para o consumo humano. O consumo de alpiste ou de leite de alpiste gera um efeito anti-inflamatório no organismo. Pode ser usado em saladas ou cozido. Para fazer leite de alpiste: deve-se deixar as 50g de sementes de molho em 200ml de água durante uma noite, depois bater no liquidificador com um copo de água limpa.