Det er en økologisk honning og er 100% naturlig. Produceret udelukkende på spanske jorde af Alemany. Høstet om foråret i Aragón og Catalonien. Tilhørende en omhyggelig premium udvælgelse. Dens hovedkarakteristika er, at den er produceret med nektar fra hedebusketræet, udvundet af bier. Denne honning har en blød duft og en smag af bitter karamel med syrlige noter. Mørk honning. Dens opskrift er fri for kemikalier og sødemidler. Honningen er rig på antioxidanter, forskellige vitaminer og aminosyrer. Den indeholder meget få mineraler. Dens komponenter gør den til en potent konserveringsmiddel og er fyldt med antimikrobielle stoffer. Da den er økologisk, kan den bruges som en ledsager til eftermiddagssnack, og den kan også bruges som ingrediens i forskellige opskrifter.
Det anbefales at forbruge inden for 20 måneder fra den dato, der er angivet på emballagen.