Denne honning fra Alemany stammer udelukkende fra nektar fra kastanjetræets blomster, hvilket gør dette produkt til en monofloral honning. Den har en mørk og dyb ravfarve. I sin duft integrerer den meget godt de blomsteragtige, urteagtige aromaer og noter af tørret træ. Smagen er sød, og der fremhæves nogle salte og bitre noter. Dens aromaer og smage minder om skoven. Denne honning har en høj energiværdi og er rig på antioxidanter. Derudover indeholder den meget kalium, calcium, fosfor og magnesium, hvilket hjælper med blodcirkulationsprocessen. Den kan bruges som ingrediens i mange søde retter, og den kan endda serveres simpelthen med nogle toast. Den præsenteres i en glasbeholder på 500g. Den skal forbruges inden for 20 måneder efter emballering.