Basmatiris indeholder mineraler som mangan, der aktiverer stofskiftet af proteiner og kulhydrater. Den indeholder også jern, selen og i mindre grad calcium, kalium og kobber. Det indeholder de 8 vigtige aminosyrer for kroppen. Den kan bruges til at tilberede traditionelle risretter, da kornet ikke klumper sammen, når det koges, eller til enhver form for salat.