Hsn Xanthan-Gummi 1000 g ist ein lebensmitteltechnischer Verdicker in Pulverform, vielseitig und einfach zu verwenden. Es wurde entwickelt, um die Qualität der Zubereitungen sowohl zu Hause als auch in der Gastronomie zu verbessern.
Es verleiht Körper, Stabilität und eine gleichmäßigere Textur in:
- Teigen
- Saucen
- Cremes
- Desserts
Mit einer geringen Menge bildet es sehr viskose Lösungen, ohne den Geschmack zu verändern. Es wirkt als Verdicker und Stabilisator und bietet folgende Vorteile:
- Hilft, Saucen und Shakes homogen zu halten
- Verleiht Cremigkeit an Desserts und Getränken
- Fördert, dass glutenfreie Teige elastischer und handhabbarer sind
Es ist eine unverdauliche lösliche Faser und passt in glutenfreie, laktosefreie oder vegane Diäten.
