Hsn Xanthan Gum 500 g ist ein lebensmitteltechnischer Verdicker in Pulverform auf Basis von löslicher Faser. Es hilft, die Textur von Rezepten zu verbessern und verleiht Dichte und Konsistenz zu Saucen, Cremes, Desserts und Teigen, ohne Fett oder Zucker hinzuzufügen.
Es bildet sehr viskose Lösungen bei niedrigen Konzentrationen und ermöglicht das Andicken von kalten oder heißen Flüssigkeiten. Außerdem stabilisiert es Mischungen während des Kochens. Es kann verwendet werden als:
- Verdicker und Stabilisator in Getränken
- Saucen
- Dressings
- Desserts
- Brote und Gebäck
Es verbessert die Textur, den Körper und das Mundgefühl. Als Quelle von löslicher Faser trägt es dazu bei, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Darmbewegung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu fördern. Es ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, vegane und ohne GVO Diäten.
