Der Kümmel (oder Carum Carvi) ist eine Pflanze, die dank ihrer sehr starken aromatischen und antiseptischen Eigenschaften besonders für die Verwendung in der Kosmetikindustrie geeignet ist, da sie eine beträchtliche Menge an ätherischem Öl enthält, das der Hauptbestandteil in der Kosmetikindustrie ist. Sie enthält Limonen, Dehydrocarvon, Dihydrocarveol sowie Proteine, Lipide, albuminoide Substanzen, Mineralstoffe, Stärke und Tannine. Außerdem wird sie zu therapeutischen Zwecken bei Verdauungsstörungen eingesetzt.
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