Deze honing van Alemany komt uitsluitend van de nectar van de kastanjebloemen, wat dit product tot een monoflorale honing maakt. Het heeft een donkere en diepe amberkleur. In de geur komen de bloemige, kruidige aroma's en de tonen van droog hout goed samen. De smaak is zoet en bevat enkele zoute en bittere tonen. De aroma's en smaken doen denken aan het bos. Deze honing heeft een hoge energetische en antioxidante waarde. Bovendien bevat het veel kalium, calcium, fosfor en magnesium, wat helpt bij het bloedcirculatieproces. Het is een ingrediënt voor veel zoete gerechten, en het kan zelfs gewoon met wat toast worden geserveerd. Het wordt gepresenteerd in een glazen verpakking van 500g. Het moet worden geconsumeerd voor 20 maanden na de verpakking.