Deze honing van Alemany komt van de nectar die bijen verzamelen uit de bloemen van de kastanjeboom. Het heeft een donkere amberkleur en een bloemige geur die zich mengt met kruidige aroma's en een vleugje droog hout. De smaak is zoet, maar heeft ook lichte zoute en bittere tonen. De smaak en aroma's doen denken aan het bos. Het kan op brood worden gesmeerd en dient als ingrediënt voor verschillende zoete gerechten. Deze honing is rijk aan kalium, calcium, fosfor en magnesium, elementen die helpen bij een goede bloedsomloop. Het wordt geleverd in een verpakking van 980g in een glazen pot. Het moet op een droge en koele plaats worden bewaard en moet voor het verstrijken van 20 maanden na de verpakkingsdatum worden geconsumeerd.